New arrival! Immer etwas Besonderes, wenn ein neuer Dotterwein Einzug in die Weinbank hält.
Der biodynamische Winzer Herbert Sternat Lenz ist auf der Remschnigg in Leutschach zu Hause und ist für den großartigen Morillon vom Opok 2023 verantwortlich. Der Wein stammt aus einer Lage in 480 Meter Seehöhe und ist auf braunem Opok gewaschen. Spontanvergoren und in einem 500-Liter-Fass ausgebaut, kommt der aktuelle Dotterwein ohne Filtration bzw. Schönung aus und wurde mit minimaler SO2-Gabe von uns per Hand gefüllt.
Abgabe pro Person:
max. 6 Flaschen (ab Weinbank) um € 42,00
Oder eben einfach bei uns im Restaurant oder Wirtshaus zum legendären Dotterraviolo von Gerhard Fuchs genießen.
