Die Geschichte zweier Verwobener
„Was Lennon und McCartney für das Songwriting, Ginger Rogers und Fred Astaire für den Tanz, Laurel und Hardy für die Kunst der Komödie und Tim und Struppi für das Abenteuer Leben sind, das sind Gerhard Fuchs und Christian Zach für das Gastgewerbe. Nicht mehr und nicht weniger.“
(Rupert Henning, Drehbuchautor & Regisseur)
Man kann nichts suchen und in einer Begegnung dennoch alles finden. Mit aufregender Unaufgeregtheit sind Fuchs und Zach seit 2006 kulinarisch verbunden und ergänzen sich in Küche und Keller wie Topf und Deckel, wie Flasche und Kork. Mitten in Ehrenhausen, dem Tor zur Südsteiermark, bespielen Gerhard Fuchs – der Koch – und Christian Zach – der Sommelier – drei Genusspilaster unter einem Dach: Fine-Dine-Restaurant, Wirtshaus und Vinothek.
Beständigkeit finden Fuchs und Zach in ihrer ehrlichen Haltung zu Produkten und Produzent:innen, im wertschätzenden Umgang miteinander und in Superlativen, die ihnen die österreichische Gourmetszene zuteilwerden lässt.
